eller enklare rätter med svamp och rotfrukter

för att bevara friskhet och precision i aromerna

honung och kritig mineralitet som vittnar om Avizes krithaltiga jordar och lång lagring på jästfällningen

Syrligheten är livfull och ger friskhet och längd

Inom Lagrange-familjen av viner spelar Les Fiefs en viktig roll

Bollinger R.D Champagne 2004 Catherine & Pierre Breton eller enklare rätter med svampBollinger R. D. Extra Brut 2004 r en av husets mest eftertraktade cuver en rgngschampagne dr lng lagring mter maximal friskhet. R. D. str fr Recently Disgorged, vilket innebr att flaskan degorgeras strax fre lansering fr att bevara s mycket vitalitet som mjligt efter mnga r p jst. Resultatet r en djupt komplex, torr och elegant champagne som talar direkt till samlare och finsmakare. Denna rgng r baserad p 66 % Pinot Noir och 34 % Chardonnay,