Filosofin bygger på att låta varje läge uttrycka sig tydligt

särskilt om rätten har en jordig komponent som svamp eller rotfrukter

eftersom vinets rikedom och mineralitet klarar både sälta och umami

och i en organisk odling blir balansen mellan frukt

särskilt när Pauillacs strama tanniner behöver något köttigt och smakrikt att luta sig mot

Crozes Hermitage Graillot Crozes Hermitage, 2022 Fortis Monteillet Filosofin bygger på att låtaAlain Graillot Syrah 2022 frn Crozes Hermitage r en elegant Rhne med djup frukt, peppar och silkeslen struktur som speglar granitjordarnas energi. Om vinet Alain Graillot r ett namn som starkt frknippas med Crozes Hermitage och med en stil dr Syrah fr tala rent, utan verarbetning. Vingrdarna ligger p granit och alluviala terrasser, en kombination som ofta ger bde spnst och djup i Rhne. Producentens arbete har lnge prglats av fokus p frukt, balans och