After the beans have been steamed and mixed with yeast

The pulp is kneaded and pressed out into long shiny bars that are hung in special drying racks where the black licorice color appears in contact with the oxygen in the air

Stone-ground to a fine powder with smooth sweetness

när den fortfarande glöder

High quality Japanese organic matcha latte grade from Kyoto prefecture

Matchavisp – Ljus Bambu Nötfri After the beans have beenMatchavisp i ljus bambu dr knuten i mitten blommar ut och hjlper dig f ett extra fint skum det viktigaste redskapet fr en traditionell matcha! Stll matchavispen i en skl med varmt vatten innan anvndning fr att mjuka upp bambustrna. Om vispen r ny kommer knoppen i mitten att ppna sig som en blomma. Hll sklen stadigt och vispa snabbt fram och tillbaka i ett "W" tills ett ljusgrnt skum bildas p toppen. Vispa inte fr hrt i botten av matchasklen d detta gr