där ren frukt

Jäsningen och uppfostran följer i regel en Bordeaux-logik där syftet är att bevara druvornas uttryck

där Cabernet Sauvignon och Merlot får möta proteiner och umami

medan Merlot rundar av texturen och gör mitten av paletten mjukare och mer tillgänglig

För en mer regional och traditionell kombination är det svårt att gå förbi franska smaker: confit de canard

Auxey Duresses Les Cloux Boisson Pierre, 2022 Ducru Beaucaillou där ren fruktBoisson Pierre Chardonnay 2022 frn Auxey Duresses i Burgundy visar klassisk friskhet, mineralitet och fin ekfiness frn en elegant rgng. Om vinet Boisson Pierre Chardonnay 2022 kommer frn Auxey Duresses i Bourgogne, dr kalksten och lera ofta ger Chardonnay en tydlig kombination av spnst och struktur. Det hr r en by som ligger nra mer bermda adresser i Cte de Beaune, men med sin egen, ngot mer terhllsamma personlighet. Fr Chardonnay betyder det ofta en