Syrah och Mourvèdre kan plockas separat och sedan byggas ihop till en helhet med både generositet och ryggrad

räkor eller en enkel plateau de fruits de mer

ek och syra får spela tillsammans med det franska kökets djup

kryddor och lite örtighet ligger kvar

Tänk gärna på att matcha vinet med rätter som har tydlig sälta och gärna lite rostad smak

Ladoix Domaine Chicotot, 2021 Domaine Rebourseau Henri Syrah och Mourvèdre kan plockasDomaine Chicotot Pinot Noir 2021 frn Ladoix i Burgundy bjuder p frisk elegans, rdbrig charm och den jordiga energi som gr byn s lockande. Om vinet Domaine Chicotot arbetar i Ladoix, i den norra delen av Cte de Beaune i Burgundy, dr Pinot Noir ofta fr en rak och ngot stramare profil n lngre sderut. Jordmnen med kalksten och lera ger god struktur och hjlper till att behlla friskhet, ngot som mrks tydligt i rgng 2021. Det hr r en stil som brukar gynnas