medan charkuterier och lufttorkat kött lyfter fram kryddigheten

där kalksten och lera ger struktur

eller till lagrade hårdostar och charkuterier som kan möta vinets tanniner och cederdoft utan att ta över

Syrah i Saint-Joseph trivs också fint med vilt

särskilt i ett år som 2020 där druvorna kunde nå fin fenolisk mognad

Cornas Chapelle Saint Pierre Alain Voge Cornas, 2021 Chandon medan charkuterier och lufttorkat köttAlain Voge Cornas Syrah 2021 visar Rhnes granit med djup, violett frukt och ett kryddigt, elegant uttryck frn Cornas i norra Rhne. Om vinet Cornas r en av de mest kompakta och karakterstarka delarna av norra Rhne, och hr kommer Syrah verkligen till sin rtt. Hos Alain Voge ligger fokus ofta p ekologiskt arbete i vingrdarna och p att lta de branta granitjordarna ge form t vinets energi och mineraliska ryggrad. Det r en stil dr koncentration och