Den traditionella metoden – méthode traditionnelle – innebär en andra jäsning på flaska

I munnen är Leoville Poyferre Cabernet Sauvignon från Bordeaux 2022 fylligt och strukturerat

med vaniljstång och rostad krydda som sitter kvar efter sötman

lys rubinröd med transparent kärna – mer åt det eteriska än det mörkt extraherade hållet

en kombination som brukar ge både mogen frukt och ett mer precisivt

Domaines Paul Jaboulet Aîné La Chapelle Hermitage 2020 DBMG Ottin Den traditionella metoden – méthodePaul Jaboulet An La Chapelle Hermitage 2020 i dobbelmagnum (3 L) r en av Norra Rhnedalens verkliga ikonviner hr i ett format som verkligen bjuder in till lagring och stora gonblick. La Chapelle r knd fr att frena kraft, elegans och ursprungstypisk Hermitage karaktr i en och samma flaska. rgng 2020 visar en ngot mer ppen, tillgnglig stil jmfrt med de mest monumentala rgngarna, men behller fortfarande all den komplexitet och klass som gjort vinet