Och till lagrad comté eller annan mogen hårdost får 2023 en extra nötig och kryddig dimension som gör att både vin och ost känns mer sammanfogade

vita blommor och färska mandlar

Domaine Vaisse 2020 känns därför som ett bra exempel på vad området kan leverera när fokus ligger på plats

Lagring: Mognad i ståltank på fällning fram till buteljering för att framhäva fräschör

och här har vinet lagrats 12 till 18 månader i franska ekfat

Corton Le Clos Du Roi Grand Cru Domaine Vougeraie, 2023 Ronceray Och till lagrad comté ellerDomaine Vougeraie Pinot Noir frn Corton Grand Cru i Bourgogne 2023 kombinerar djup frukt, kalkig precision och elegant struktur. Om vinet Domaine Vougeraie arbetar biodynamiskt i Bourgogne, och i Corton Grand Cru mrks det tydligt i hur Pinot Noir fr uttrycka bde plats och rgng. Jordarna hr, med kalksten, mrgel och lera, ger ofta viner med ryggrad, energi och en ganska distinkt mineralitet. 2023 var en rgng som mnga i Bourgogne beskriver som geners men