Med fokus på framför allt grenache och skonsamt arbete i både vingård och källare har Clos du Caillou byggt upp ett rykte för eleganta

handgjord skapelse – inga genvägar

med ett ursprung som historiskt sett räknas till regionens mest eftertraktade

Vinifikationen är traditionell Bourgogne-stil: lång jäsning med varsam extraktion för att få fram djup och struktur utan hårdhet

mogen frukt där svarta körsbär

Nuits Saint Georges 1er Cru Les Chaboeufs Domaine Confuron Jean-Jacques, 2021 Fabien Coche Med fokus på framför alltDomaine Confuron Jean Jacques Pinot Noir 2021 frn Nuits Saint Georges bjuder p burgundisk elegans, djup och kalkstensprglad precision. Om vinet Domaine Confuron Jean Jacques arbetar i Nuits Saint Georges, dr Pinot Noir trivs i jordar av kalksten och lera som ger bde ryggrad och energi. Fr Bourgogne r det en klassisk vxtplats fr druvsorten, och hr handlar det ofta om att lta ursprunget tala tydligt snarare n att bygga upp vinet med fr mycket