2021 bedöms vara som bäst inom de kommande fem åren

I källaren arbetar Domaine Stéphane Magnien traditionellt med varsam avstjälkning (ibland med en andel hela klasar beroende på årgång)

hjort eller rådjur) samt långkok som boeuf bourguignon

samt till finare rätter med vit tryffel eller lagrade hårdostar som Comté och Gruyère

djup och en antydan av röd frukt

Domaine Leflaive Puligny Montrachet 1er Cru Clavoillon 2018 Villa Russiz 2021 bedöms vara som bästDomaine Leflaive Puligny Montrachet 1er Cru Clavoillon 2018 r en av husets verkliga signaturviner och ett sjlvklart val fr den som sker klassisk vit Bourgogne p hgsta niv. Som en av de strsta Premier Cru lgena i Puligny, dr Leflaive ger en betydande andel, speglar Clavoillon bde bredden i rgngen och den knivskarpa terroirkaraktren. Resultatet r en Chardonnay som frenar precision, djup och elegans p ett stt som f andra viner i appellationen klarar.