La hoja de un Santoku es más plana que la de un cuchillo de chef occidental y tiene una punta descendente

Largo entero : 415 mm

lo que facilita cortes rectos y precisos

Ancho de hoja : 32 mm

Especificaciones  Modelo : BETSUUCHI KUROUCHI Acero Japones Nakiri Marca : Sakai Jikko Diseño : Nakiri Material de Navaja : Acero Japones(Se oxida)

CT770 ACERO AZUL SUPER Santoku Tamaño:165mm La hoja de un SantokuEspecificaciones Modelo : ACERO AZUL SUPER Santoku Marca : Sakai Jikko Diseo : Santoku Material de Navaja : Aogami Super (Acero Azul Super) Lados(Acero inoxidable) Forma : Ryoba(filo de ambos lados) Mano dominante : Diestro y Surdo Tipo de Mango : Occidental Material de Mango : Contrachapada Origen : Sakai, Osaka, Japn mm Peso : g Largo entero : mm Largo de hoja : mm Ancho de hoja : mm Espesor de hoja : mm Largo de mango : mm Facilidad de afilado : (4