salumi e formaggi non troppo stagionati

To make Mestre Saúl preserves

con tannini fitti ma setosi

it is vinified according to the unmistakable style of the winery: pressing by foot in wooden vats

accompanied by subtle musky nuances

Scaletta Autin d'Professor Langhe Nebbiolo DOCG 2021 Caffè salumi e formaggi non troppoIl Scaletta Autin dProfessor Langhe Nebbiolo DOC 2021 un vino rosso elegante e vibrante, espressione autentica delle colline di Monforte dAlba e della filosofia artigianale di Simone Scaletta. Ottenuto da uve Nebbiolo selezionate, si caratterizza per profumi intensi di frutti rossi freschi, violetta e leggere note speziate che ne arricchiscono la complessit aromatica. In bocca fine, equilibrato e avvolgente, con tannini morbidi e una freschezza viva