Macerazione pre-fermentativa a freddo di 6 giorni

in un sorso pieno e vigoroso

pesce bianco

Travaso per caduta in tonneaux a fermentazione timultuosa

maturato per almeno 6 anni in botti di rovere

Nebbiolo d'Alba 2021 Vigna Santa Rosalia Brezza bianco riserva Macerazione pre-fermentativa a freddo diVigna Santa Rosalia Nebbiolo d'Alba 2021 Tipologia: Rosso fermo Classificazione: Nebbiolo D'Alba DOC Vitigni: Nebbiolo 100% Vinificazione ed Affinamento: fermentazione alcolica spontanea con lieviti indigeni, macera sulle bucce per circa 7 10 giorni. Affina qualche mese in acciaio. Regione: Piemonte Abbinamento: affettati, primi al sugo di carne, carne alla griglia, carne arrosto. Gradazione: 14% Formato: 0,75 lt Servire a: 16 18 C Anno: 2021