la carne di bovino cambia totalmente dopo i 30 mesi di vita dell' animale

puoi vedere come fare accedendo al link qui sotto

Con questo taglio si può fare davvero di tutto e il risultato sarà sempre ottimo

tutto questo elevato da una frollatura in Dry Aged per ben 60 giorni

Il Roast beef di Manzo Scottona Sorana è un taglio che si ottiene disossando la parte magra del lombo

Filetto Wagyu Italiano insaccati la carne di bovino cambiaFiletto di Wagyu Italiano, nulla da aggiungere. Un esperienza di gusto davvero unica, il taglio pi pregiato di un bovino che non ha bisogno di presentazioni. Marezzatura fine data dall' allevamento al pascolo, che trasforma la carne rendendola di pi alto valore nutrizionale ma soprattutto pi matura e gustosa!