Ci piace la Barbera perché è brufolosa e "piaciona"

Come da tradizione per accompagnare i tajarin non può' mancare un buonissimo nebbiolo doc "il Crutin"

bacche di ginepro*

- 2018  Poderi Roccanera

dura almeno tre anni

Pian Del Lupo - Langhe Nebbiolo D.O.C. - 2021 BlackZone Ci piace la Barbera perchéil frutto della tradizione piemontese orientata verso un gusto internazionale. Al vino ottenuto dalle migliori uve nebbiolo, coltivate in diano dalba, viene miscelato, in piccole percentuali, il risultato della vinificazione di uve merlot selezionate in modo da rafforzarne la struttura. Le vinificazioni delle due variet vengono eseguite separatamente seguendo levoluzione delle maturazioni. Lassemblaggio dei vini avviene dopo la fermentazione