Fermentazione malolattica interamente svolta in cemento

Questa grappa si presenta di colore giallo ambrato brillante

Biserno 2020 - Bibbona Toscana IGT

Abbinamento: selvaggina

Cabernet Franc Galantas Gran Reserva 2018 BIO

Guidalberto Doppia Magnum 2021 - Tenuta San Guido Belle Epoque Luminous Fermentazione malolattica interamente svolta inDoppia Magnum Guidalberto 2021 (3 litri) Tipologia: Rosso Classificazione: Toscana IGT Vitigni: Cabernet Sauvignon 60%, Merlot 40%. Vinificazione ed Affinamento: selezione accurata dei grappoli con cernita in un apposito tavolo, pressatura soffice e diraspatura per evitare l'eccessiva cessione di tannini. Fermentazione alcolica in acciaio inox a temperatura controllata, fermentazione malolattica svolta anche interamente in acciaio per poi porre i