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Storia dello zucchero - tra politica e cultura Parascolastica vacanze due volte quarta alle OlimpiadiEan 9788806246914 Titolo STORIA DELLO ZUCCHERO TRA POLITICA E CULTURA Autore MINTZ SIDNEY W. Editore EINAUDI Collana PICCOLA BIBLIOTECA EINAUDI. NUOVA SERIE Data pubblicazione 01 09 2020 Nel mondo occidentale lo zucchero ha conosciuto per secoli usi marginali o fortemente caratterizzati farmaco, conservante, spezia, condimento, decorazione , e soltanto a partire dall'Ottocento ha avuto una crescente, straordinaria fortuna, divenendo uno dei principali