Vinificazione ed Affinamento: dopo la diraspatura e pigiatura il mosto viene sottoposto ad un processo di chiarifica statica a basse temperature

Pio Cesare Barolo Ornato 2017

dopo una soffice pigiatura il mosto fermenta in vasche d'acciaio per 15 giorni

in botte grande di rovere per il 20% e in barrique per il 5%

Bellavista Alma Grande Cuvée Rosé 2018 Brut

Vistamare 2023 Ca' Marcanda Gaja Achelo 2019 Vinificazione ed Affinamento: dopo laCa' Marcanda Vistamare 2023 Toscana IGT Tipologia: Bianco Classificazione: Toscana IGT Vitigni: vermentino 60%, viognier 40% Vinificazione ed Affinamento: il vermentino e il viognier vengono vinificati separatamente a temperatura controllata: il primo in vasche d'acciaio e l'altro in legno. Affinamento di sei mesi per entrambi: il vermentino in acciaio, il viognier in barrique di rovere francese. Prima dell'imbottigliamento avviene l'assemblaggio, il