Il Pétrus del sud-ovest

Vigna di Gabri Donnafugata 2020

Al palato è fine

ovviamente rossi

Fermentazione malolattica in barrique di rovere francese (1°e 2°passaggio)

Chablis 1er Cru 2019 Domaine Michaut Pignolo Il Pétrus del sud-ovestDomaine Michaut Chablis Premier Cru 2019 Tipologia: bianco Classificazione: AOC Chablis Premier Cru Vitigni: Chardonnay 100%. Regione: Bourgogne (Francia) Vinificazione ed Affinamento: raccolta delle uve in parte manuale in parte meccanicamente, dopo la pressatura il mosto viene lasciato decantare per un giorno, dopodich il 30% viene travasato in barrique nuove ed usate il restante 70% rimontato in acciaio, dove entro poche settimane si trasforma in