Grande aperitivo

Affina in bottiglia per oltre 36 mesi sui lieviti

durante i quali viene condotto il "battonage" due volte alla settimana

Imbottigliato senza filtrazione all’inizio del terzo anno

carni condite

Calafuria Tomaresca 2022 Rosato IGT Salento champagne 2008 Grande aperitivoRosato Calafuria Salento IGT 2022 Tipologia : ros Denominazione: Salento IGT Vitigni: negroamaro 100%. Affinamento: breve macerazione sugli acini a bacca rossa per dare il tipico colore rosato e gli aromi caratteristici con affinamento In acciaio ed in seguito in bottiglia per mesi 4. Regione: Puglia Abbinamento consigliato: pesce al vapore, risotto di terra, pesce al vapore, uova. Gradazione: 12% Formato: 0,75 lt Servire a: 10 12 C Anno: 2022