L’acqua vi servirà a non superare il punto di fumo del grasso e a sciogliere il tutto gradualmente

non gratella (uscirà liquido ma poi verrà completamente assorbito) e lascia lavorare

Note di formaggio

tagliate molto spesse

L’acqua è rigorosamente di fonte perché la sua mineralità è importante nel bilanciamento del gusto della carne: è intiepidita d’inverno e rinfrescata d’estate

Fillet steak Aus Crimson Crest 5+ Black Angus wk2324 L’acqua vi servirà a nonDESCRIZIONE DEL TAGLIO Il filetto la parte di norma pi contesa dai ristoranti. Fantastici medaglioni super tenerissimi e gustosi, ottimi anche per tartare o carpacci. Nella selezione GLC di Black Angus Crimson Crest 5+ trova una grande espressione di sapore e morbidezza abbinata ad una marezzatura imbarazzante. Praticamente introvabile, oggi per te sul Megastore. Altre info Istruzioni per la conservazione: quando ricevi lordine riponi subito la carne