Ein mineralischer Duft von nassem Stein

Die Fruchtkomponente ist mit Amarenakirsche

darauf folgt eine sehr schonende Pressung

Sie wird mit der Würzigkeit von Lakritze

Doch spätestens nach dem ersten Schluck offenbaren sich seine hervorragenden Qualitäten mit Rasse und Eleganz

Ribas Negre '20 - 75cl Südafrika Ein mineralischer Duft von nassemVinifikation Ausbau Nach der Handlese der Trauben werden diese im Keller nochmals aussortiert und entrappt. Die temperaturkontrollierte Mazeration und Fermentation im Stahltank dauert je nach Traubensorte 20 bis 30 Tage. Der Jungwein wird rund 6 Monate in Barriques ausgebaut, wovon 25 % neu und aus amerikanischer Eiche sind. Der Wein wird mit Eiweiss geklrt und unfiltriert auf die Flasche gezogen. Degustationsnotiz Der erste Eindruck ist geprgt vom