Von bemerkenswerter Struktur und Körper mit einem langanhaltenden

Gerbstoffe und Säure geben dem Wein eine gute Struktur im eleganten

Der Grossteil des Jungweins wird in Holzfässern ausgebaut

Weihrauch und feinstem Leder bilden eine diskrete

Nach der Handlese gelangen die Weintrauben auf schnellstem Wege in die Kellerei

Sangiovese di Romagna Avi DOC Inhalt:75cl Von bemerkenswerter Struktur und KörperVinifikation Ausbau Je nach Jahrgang werden fr diese Riserva die besten Rebparzellen ausgewhlt. Die von Hand geernteten Trauben werden strengstens selektioniert. Die Grung erfolgt in grossen Botte von 33 hl Fassungsvermgen und die Mazeration dauert ca. 20 Tage. Zu seiner Verfeinerung wird der Jungwein fr ungefhr 18 Monate in Tonneaux ausgebaut. Die Abfllung geschieht ohne Filtration und der Wein ruht weitere 18 Monate in der Flasche, bevor er auf den