Die Rings-Brüder gehen bei ihren Weinen grundsätzlich keine Kompromisse ein und sind absolute Perfektionisten – und das auch seit geraumer Zeit beim Thema Sekt

Das ist das Credo von Gérard und Catherine Canuel

der sofort nach Chablis ruft

der in dieser Lage keine Schwere produziert hat

Ein einziges Fass

Blanc de Blancs Tradition 2022 brut Magnum Meunier Die Rings-Brüder gehen bei ihrenBlanc de Blancs in der Magnum kleines Statement, groe Geste. Bei Griesel: Chardonnay und Weiburgunder, beide handverlesen von der Bergstrae. Traditionelle Flaschengrung, mindestens 20 Monate auf der Hefe. In der groen Flasche reift das Ganze noch eine Spur eleganter, ruhiger, tiefer. In der Nase Zitrusfrucht, grner Apfel und weie Blten, dazu Brioche und frischer Buttertoast. Dahinter Apfelkompott, gerstete Mandeln und ein Hauch Bltenhonig. Komplex,