Druerne høstes typisk manuelt med fokus på optimal modenhed

kakao og modne tanniner får modspil af salt og fedme

hvilket tillader optimal modenhed

næsten glemte vinstokke

der har været tæt knyttet til slottets udvikling og stil

Evangile Pomerol, 2010 Domaine Henry Fuchs Druerne høstes typisk manuelt medEvangile 2010 Merlot fra Pomerol er en klassisk Bordeaux med dybde, silkefylde og trffelprg, formet af ler, grus og husets sikre hnd. Om vinen Domaine Evangile ligger i Pomerol p Bordeauxs hjre bred, hvor Merlot og Cabernet Franc trives srligt godt i det varme, men ofte klige mikroklima. Vinmarkerne ligger p ler og grus, og netop den kombination giver bde kraft og spndstighed i vinene. For en vin som Evangile 2010 er det ogs typisk, at man arbejder