vægt: 1000-1200g (4 stk

Kalvemørbrad er en eksklusiv udskæring af kød fra kalven

hvor den fermenteres og modnes i en vis periode

glukosesirup

der er saltet

Lammeculotte - New Zealand Jul vægt: 1000-1200g (4 stkLammeculotte er en skn del af lammet, der er kendt for sin saftige smag og mre tekstur. Culotte betyder "lille rv" p fransk og refererer til det stykke kd, der sidder lige over lammets bagben. Lammeculotte er normalt en tyk skive af kd, der indeholder bde muskler og fedt. Det er en delikat og velsmagende udskring, der kan tilberedes p forskellige mder. Det kan steges, grilles, sauteres eller braiseres, alt efter ens prferencer og den nskede