Afhængigt af årgangen er andelen af ny eg omkring 30-35% for de førende crus

After pressing

This is because the field was originally planted to Chianti

Den fungerer fremragende til braiserede retter med lam eller vildt

på barrique og tonneaux (225 liter og 500 liter)

Ca' Di Press Dolcetto d'Alba DOC 2024 Rosévin Afhængigt af årgangen er andelenSaftig Dolcetto ukompliceret og rlig! Smuk rubinrd farve med livlige violette nuancer. Duften er frisk og behagelig frugtagtig og let krydret. Smagen er skn saftig med en flot struktur og er yderst velafbalanceret. Dolcetto er det man kan kalde en "hverdagsvin fra Langhe". Den er ukompliceret, dejlig og imdekommende. Den gr godt som bde meditationsvin og sammen med alt fra forretter til ostefadet. En dejlig vin som kan nydes ret rundt! Druerne