Druerne er høstet ved håndkraft

er han lykkedes rigtig godt med projektet

smager som ’rigtig’ rødvin

De to druesorter vinificeres hver for sig

30 år gamle

Barnaut - Le Chemin de Goësses Extra Brut NV Champagne Premier Cru Hvidvin Druerne er høstet ved håndkraftLe Chemin de Gosses Extra Brut NV er Barnaut's nyeste champagne, og det er 6. generation, Guillaume Second (mon neveu) der str bag den. Guillaume har arvet to parceller fra hans to bedstefdre. Den frste parcel, Les Vignes Gosses er 100% chardonnay fra kommunen Tours sur Marne. Den anden parcel, La Remise du Chemin de Louvois, er complantation med chardonnay og pinot noir fra kommunen, Tauxires. Druerne presses lagsomt i den pneumatiske presse,