som fremstår saftig

Kopke 10 Years old er præmieret

Smagen er balanceret og fyldig

Denne champagne er lagret 30 måneder inden degorgering

Druen hedder pelaverga (piccolo) og dyrkes kun omkring Verduno

Barbera d’Asti ”Le Rocchette” DOC Superieur, 2022 Parellada som fremstår saftigBarbera druerne som benyttes til Tenuta Olim Baudas Le Rocchette stammer fra vinstokke som blev plantet i 1950. Hsten af druerne foregr udelukkende ved hndkraft og man begynder som regel, at plukke dem i den frste uge af oktober. Druerne bliver presset samme aften og fermenteringen foregr i mindst 12 dage p temperaturstyrede rustfrie stltanke. Efterflgende lagres vinen i 18 mneder p 25. 000 liters egetrsfade, lavet af fransk egetr. Inden vinen