Tanniner og syre er godt integreret i smagen af moden frugt herunder kirsebær

urter og krydderier fra fadet

Dette blend er et super eksempel på

lavet på Pinot Noir og en lokal drue kaldet Trepat

Garnacha-druerne er dyrket i 650 meters højde på sydvendte skråninger med sandet undergrund

Cantina di Monteforte, Valpolicella Ripasso, Clivus, 2021 Premsal Blanc Tanniner og syre er godtElegant, moderne Ripasso med saft og kraft til at supplere den danske julemad, rdt kd og modneoste Cantina di Monteforte laver vine produceret p druer fra Montecchia di Crosaras og Cazzano di Tramingas bakker i Veneto, Italien. Vinen grer frste gang i oktober og derefter igen til februar denne gang p Amarone skind. Herefter lagrer vinen p egefade. Den er lavet p et blend af Corvinona og Rondinella. Holder 13. 5% alkohol. Serveres ved 18 grader trk