for eksempel confit de canard eller entrecôte med pommes sarladaises

Smagsnoter: Tæt og intens i smagen hvor de samme noter fra duften går igen – især kaffen og chokoladen – men også rosin

men vinene har generelt en høj standard

kan den ånde et øjeblik i glasset for fuldt ud at fremvise sin aromaprofil

Marsannay Rouge "Saint-Jacques" 2021 fra Frédéric Magnien markerer sig som en eksklusiv rødvin fra den kølige og ofte oversete Marsannay appellation i Bourgogne

Louis Roederer Brut Nature Coffret De Luxe Roederer, 2015 Passer til_Mørkt kød for eksempel confit de canardLouis Roederer Champagne 2015 er en tr, prcis og mineralsk cuve med fine bobler, skabt p Pinot Noir, Chardonnay og Pinot Meunier. Om vinen Louis Roederer arbejder med egne marker og en tydelig biodynamisk tilgang i flere af husets vinmarker. I Champagne betyder det meget fokus p sund frugt, levende jord og lavere udbytte, s druerne fr mere koncentration og nerve. Kalk og kridt spiller en stor rolle her, og det kan mrkes i vinens faste, rene profil.