Druerne plukkes omhyggeligt i hånden og sorteres for at sikre kun de bedste klaser

Efter endt gæring lagres vinen 7 måneder i store egetræsfoudres

ikke har nogen relation til Muscat-familien

før den færdige cuvée flaskes og modner i hele 42 måneder før degorgering uden dosage (Pas Dosé)

I 2022 er der ofte mere modenhed i frugten end i de køligere år

2023 The Relic, Standish Wine Company, Barossa Valley Glencadam Druerne plukkes omhyggeligt i hånden2023 The Relic fra Standish Wine Company er Barossa Valley i fuld figur: dyb, intens og rendyrket elegance p trods af massiv power. En ikonisk cuve, der forener 98% Shiraz med 2% Viognier fra gamle vinstokke og lfter frugten med florale hjdepunkter og silkebld tekstur. Smagsprofil Udseende: Mrk, tt rubin til nsten ugennemsigtig kerne med violette kanter, der afslrer vinens ungdom og koncentration. Duften: Umiskendelig oversisk varme mder klig