” - Jancis Robinson

Druerne til denne champagne er håndplukkede fra nøje udvalgte parceller i Champagne-regionens bedste terroirs

Som en hyldest giver han denne eksklusive vin navnet 'Solo Sei' efter JS Bachs enestående arbejde

Vinifikationsprocessen er omhyggelig med en længere gæring på store egetræsfade

Den har også nok struktur til kylling i flødesauce

Smagekasse: Klassisk Hvid Bourgogne Rødvin ” - Jancis RobinsonTre flasker fra tre ikoniske appellationer Meursault, Chassagne og Chablis som viser den klassiske stil i Bourgogne: kompleksitet, balance og terroir udtryk, nr det er bedst. Meursault 2022 Domaine Sylvain BzikotEn af omrdets undervurderede mestre. Klassisk Meursault med smr, ndder og moden frugt men med en friskere nerve og rank syre end de tungeste udgaver. Chassagne Montrachet 2022 Domaine Michel NiellonLegende og traditionsbrer. Elegant og