9 VivinoVinen er lavet på druer fra det flade stykke i Erden og kold gæret på rustfri ståltanke for at beholde lethed og mineralitet

mens ganske få flasker tappes med fadstyrke

og syren holder vinen levende hele vejen til afslutningen

Evangile 2015 står mørkt og tæt i glasset

Her er det især Merlot

Vermouth Moderne 17,5% 75cl Gonzalez Byass 9 VivinoVinen er lavet påDen Klodsede Bjrn laver denne vermouth i samarbejde Heiko Hoos i det sydtyske p en blanding af Gewrztraminer og Muskatellerdruen fra hans ftters vingrd i Pfalz. Det smager forfriskende fint, syrligt og sdt med en indtagende parfumeret nse. Krydret med citrus, citron verbena, enebr, korianderfr og kardemomme. Mikroskopisk produktion. Helt frisk! Det smager nrmest af sodavandsis med alkohol og krydderurter alts voksensodavandsis. Den er jo lavet i