der oprindeligt lå ved Wolf Burn i Thurso i det nordlige Highland

2021 Bourgogne Aligoté fra Camille Giroud er et forfriskende eksempel på den ofte oversete Aligoté-drue

eller en klassisk crème brûlée

vinen hviler en kort periode på fine lie for tekstur og sammenhæng

og gerne efter en kort iltning

San Felice Vigorello 1990 - 0,75l Elvio Cogno der oprindeligt lå ved WolfSan Felice Vigorello 1990 er en klassisk og eftertragtet rdvin fra Toscana, skabt med Cabernet Sauvignon, Merlot og Sangiovese. Vinen udmrker sig ved sin dybe intensitet, elegante struktur og den srlige karakter, som har gjort Vigorello til en af husets mest kendte vine gennem tiden. Den reprsenterer den moderne toscanske tradition, hvor kraft og finesse mdes i en vin med stor personlighed. Smagsprofil I glasset viser den en mrk, dyb rubinrd farve med