300 flasker

mindre fine appellation Langhe Nebbiolo

Modner i 18 måneder på brugte 225 liters franske egefade

hvoraf de 264 er allokeret til det danske marked

Udbyttet fra de 60 år gamle stokke er lavt - blot 30 hl

Pinot Gris Grand Cru Eichberg, Paul Ginglinger, Alsace, Frankrig 2015 TEST 300 flaskerVinen er pakket med behageligheder som fyldig, intens, moden og bld frugt, og aromaer der bliver ved med at udvikle sig, og vise nye sider. Der er fersken skind, der er diskret aromatisk abrikos (uden sukker), der er moskus, forsigtig frugtsdme, stor fylde og en fin men vigtigt rensende syre og mineral. Hvis man skal opn gode resultater med Pinot Gris, er lavt udbytte opskriften. For Paul Ginglingers vedkommende betyder det omkring 55 hl pr. hektar.