Pelaverga fra Roncagliette marken i Barbaresco som Oleks bedstefar plantede (fordi han var forelsket i druen) af stiklinger han fik fra druens hjem i Verduno

lagret først biologisk under flor og derefter oxidativt

Gamay dyrket på Côte du Py

lagret 12 måneder sur lies på samme fade

Spontan gæring med en betydelig andel hele klaser

marco ferrari rosso di valtellina 2024 Sangiovese Pelaverga fra Roncagliette marken iNebbiolo (Spanna) fra lerjord iblandet smsten. Spontangret p rustfri stl med ca. 15 % hele klaser. Lagret 8 mneder p brugte barriques og foudre. Et let og transparent Nebbiolo udtryk med fokus p friskhed og finesse frem for ekstraktion.