Spontant gæret

Spontan gæring med 50% hele klaser og presset halvvejs igennem den alkoholiske gæring for at give et frisk og frugtigt udtryk

på kalket ler

Druerne gennemgår en 6 timer lang pressecyklus og gæres med naturlige gærceller og pied de cuve

der blev plantet i 2001 på de lidt mere lerholdige Koffieklip-jordarter i Abbotsdale-regionen ved foden af Paardeberg

domaine dureuil janthial rully blanc 2024 Musacadet Spontant gæretRully Blanc fra La Martelle, Chaponnire, La Bergerie og Le Meix Cadot. Hndplukning, direkte presning, 48 timers klaring efterfulgt af overfrsel til fade til alkoholisk gring p 20 % nye fade. Alle terroirs vinificeres separat, og blanding finder frst sted ved aftapningen. 12 mneder p fad, derefter 6 mneder i rustfri stltanke.