El Rapolao

som her får et næsten spicy udtryk

Siden dag har slottet fået en støre overhaling

som holder til ved den lille by Llíber kun ti kilometer fra den spanske middelhavskyst ved Alicante

og lagrer godt 12 måneder på 5000l brugte egefade

Domaine des Longs 'Cugnette' 2025 20%3 El RapolaoCugnette, som er det lokale navn for Jacquere, giver hos Des Longs et super saftigt, elegant udtryk. Det er piv rent, med lidt mere moden frugt end oppe i Savoie, men med samme friske, rene, mineralske finish. Axel Glesser, som er manden bag Domaine des Longs, er en del af den nye blge i Isre, hvor gamle marker og lokale druer fr nyt liv i hnderne p ambitise unge producenter. I Belledonne massivet omkring Bri et Angonnes, arbejdes der kompromislst med