Temperatur: 15°C

derefter på fin gæringsbundfald

Gæring: Spontanfermentering med naturlige gærstammer

hvad terroir og tålmodighed kan gøre ved en drue

Vinen er fremstillet af svamperesistente (PIWI) druesorter

Økologisk Parmigiano Reggiano 30 måneder – Frisona Vægt:300 g Temperatur: 15°CMere lagring. Mere smag. Nr en Parmigiano Reggiano fr lov at modne i 30 mneder, sker der noget magisk. Teksturen bliver mere krystallinsk, og smagen fr dybde, kompleksitet og sm noter af ristede ndder, h og smrkaramel. Denne variant fra Santa Rita Bio er lavet p kologisk mlk fra Frisona ker og er et godt valg, hvis du nsker mere intensitet uden at g over i det ekstreme. Fantastisk til pasta med brunet smr, risotto, osteanretninger og nr du bare vil