men betegnelsen Solera Seca indikerer en traditionel lagringsmetode

der er mættet med jernoxid

hvilket giver en uforlignelig stil

under ejerskab af Gerard Perse siden 1998

der gerne vil have noget med smag og struktur på tallerkenen

Hitching Post, Fiddlestix, 2018 dansk portvin men betegnelsen Solera Seca indikererHitching Post Fiddlestix 2018 er en elegant californisk rdvin fra det klige Santa Rita Hills omrde, hvor Pinot Noir trives under pvirkning af Stillehavets maritime klima. Vinen kombinerer frisk syre og raffineret struktur med den koncentration, som kendetegner druer fra Fiddlestix Vineyard en vinmark, der ogs har fet kultstatus gennem sin forbindelse til filmen *Sideways*. Smagsprofil I glasset fremstr vinen rubinrd med fine violette nuancer. Duften