Markerne ligger højt (op til 180 meter) og på stejle sydvendte skråninger

november 2021:

modne kirsebær og blomme

→ al co2 fra gæringsprocessen opsamles og lægges på tryktanke

Behagelig og let-drikkelige vine vinder stadigt større indpas ved forskellige lejligheder

Hillside Valley Zinfandel Rosé Møn Bolcher - "Møn Blanding Markerne ligger højt (op tilSprd og frisk rosvin med en fin balance mellem sdme og syre. Hillside Valley Zinfandel Ros er fremstillet 100% p Zinfandel. Druerne til denne vin er nje udvalgt af vinmageren og hstet ved optimal modenhed. Efter hsten er druerne bragt til vineriet, hvor de presses og efterflgende gennemgr en maceration med druekvaset p op til 10 timer, inden vinen filtreres forud for gringen. Gringen foregr ved kontrollerede temperaturer i store rustfrie stltanke for