Nicolas Carmarans holder til i Aveyron i det sydvestlige Frankrig og laver den meget levende cuvée Fer de Sang på virkelig gamle vinstokke af en obskur drue der hedder Fer Servadou

og her har Trebbiamo

Lerflaske med magisk orangevin fra Heinrich i Neusiedlersee

spontan fermentereing

Den røde er selvfølgelig Pinot Noir

Jerónimo Årgang:2021 Nicolas Carmarans holder til iVictoria Torres Pecis laver store vine p Tenerife. Her er en vin p den gamle druer, 70 r gamle stokke p hendes hjest beliggende vinmarker, 1200 meter over havet. Druen er den lokale Listn Blanco og den har ligget under flor, s den fr et fint oksidativt preg, som sammen med en flot mineralitet gr det til en stor vinoplevelse.