Ad Vivum er mesterværker fra Chris Phelps

Efter sortering gæres vinen i ståltanke og lagres efterfølgende på egetræsfade

Mosten har ligget med skallerne i op til tre timer

97 point fra Decanter "Burgundy

der afslører kompleksiteten i denne årgang

Ca'Momi, Chardonnay, Napa Valley, 2024 St. Helena Ad Vivum er mesterværker fraEn Napa Valley chardonnay der leverer stor fylde og den cremede mundflelse som har gjort denne drue s populr. I Napa Valley modner druerne flot, men bevarer den naturlige syre ved hsten. Vinen gennemgr malolaktisk gring, hvor blesyren omdannes til mlkesyre, for at give mundfylde. Vinen lagres 10 mneder p en kombination af fransk og amerikansk eg, for at f den rette balance. Her er masser af tropisk frugt, med en stor mundfylde. Produktoplysninger